Kaze No Mori Omachi Junmai 風の森 雄町 80

Description

ABV: 17%
Size: 720ml
Rice: Omachi
Rice Polishing Ratio: 80%

爽やかでラムネのような香り。口当たりには微発泡感があり、フレッシュで甘やかなジューシー感。
口に含むとふっくらとした雄町らしい甘み、トロピカルなニュアンスも感じられます。
存在感のある上品な酸が味わいを引き締め、奥行きのある味わいを造りだしています。
低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで嫌な雑味が少なく、80％精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっています。

Refreshing scent like ramune. The mouthfeel has a fresh and slight foaming sensation. In the mouth, you can also feel the sweetness and tropical nuance of Omachi rice. Fermentation over a long period of time at low temperatures makes it an elegant taste that is unlikely to be 80% polished rice.